LE REDOLE DI CASANOVA
Toscana rosso IGT

Note di degustazione

Colore
Rosso rubino brillante

Profumo
Elegante con sentori di violetta

Gusto
Morbido e piacevole

Abbinamento
Si fa apprezzare a tutto pasto

Temperatura di servizio
18° 

Note di produzione

Prima annata
2005

Numero di bottiglie prodotte
12.000 circa

Vitigni
80% Sangiovese, 20% Canaiolo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densità di allevamento
4.500 piante per ettaro

Resa per ettaro
70 quintali uva per ettaro

Resa per ceppo
1,5 kg uva per pianta

Vendemmia
Manuale in cassette

Fermentazione
In acciaio inox a temperatura controllata <28° su lieviti naturali, 15 giorni sulle vinacce

Affinamento
8 mesi in acciaio inox - 4 mesi in bottiglia 

Scheda tecnica in PDF