PUNTO DI VISTA
Bianco toscano IGT

Note di degustazione

Colore
Giallo paglierino, limpido

Profumo
Fruttato con sentori di pesca bianca, banana e rosa

Gusto
Fresco e sapido

Abbinamento
Piatti di pesce elaborati, crostacei, frutti di mare

Temperatura di servizio
10° - 12° 

Note di produzione

Prima annata
2010

Numero di bottiglie prodotte
4.000

Vitigni
50% Trebbiano, 50% Vermentino

Sistema di allevamento
Cordone speronato, Guyot

Densità di allevamento
4.000 piante per ettaro

Resa per ettaro
100 quintali uva per ettaro

Resa per ceppo
2,5 kg uva per pianta

Vendemmia
Manuale in cassette

Fermentazione
In acciaio inox a temperatura controllata <16° su lieviti

Affinamento
4 mesi in acciaio inox - 1 mese in bottiglia 

Scheda tecnica in PDF